Noël aux Cygnes

Dans un hôtel familial de style Belle Epoque avec spa... pour une expérience unique sur les rives du lac Léman, en face de Lausanne. Vous vivrez un Noël authentique tout en profitant d'une pause dans un cadre idyllique.

Menu de Noël du 24 au soir et du 25 à midi :
Cappuccino de Langoustine et Poutargue Rapée
(Amuse-bouche)
***
Macaron Parfumé à la Truffe et sa Ganache de Foie Gras, Gel Génépi
***
Gambas Géante Nourrie au Beurre Vanillé, Tartare de Fenouil aux Agrumes et Herbes Fraiches
***
Granité de Vulnéraire et Kumquat Confit
***
Suprême de Volaille de Bresse Farci aux Ecrevisses, Salsifis Lardés à la Viande des Grisons, Gnocchi Verde de Pommes de Terres
***
Plateau de nos Fromages
***
Le Bonnet du Père Noël « en douceur »